এই ৫ নিরামিষ খাবারে ডিমের চেয়ে রয়েছে বেশি প্রোটিন
প্রোটিন একটি সুষম খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ। প্রোটিন শুধুমাত্র আমাদের শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। এই পুষ্টি পেশী এবং হাড় মজবুত করতেও কাজ করে। কারণ প্রোটিন খাওয়া আপনাকে দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধার্ত বোধ করতে দেয় না এবং শক্তিও দেয়, তাই এটি ওজন কমাতেও সহায়ক প্রমাণিত হয়। যদিও বেশিরভাগ মানুষ প্রোটিনের জন্য ডিমের উপর নির্ভর করে, অনেক নিরামিষ খাবারও প্রোটিনে ভরপুর থাকে। আসুন জেনে নিই এই খাবারগুলো সম্পর্কে।
সয়াবিনের স্বাদ অনেকেই পছন্দ করেন না। যাইহোক, সয়াবিন উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের অন্যতম সেরা উৎস। ইউএসডিএ অনুসারে, ১০০ গ্রাম সয়াবিনে ৩৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা ডিমের একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। ভালো পরিমাণে প্রোটিনের জন্য সপ্তাহে একবার অবশ্যই সয়াবিন খান।
ছোলা এমন একটি খাবার যা সারা বিশ্বে নানাভাবে রান্না করা হয়। এই প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার থেকে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা যায়, যেমন ছোলার তরকারি, হুমাস বা স্যুপ। ১০০ গ্রাম ছোলাতে ১৯ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
এই আটাও প্রোটিনে পরিপূর্ণ। আপনি সহজেই এই সুপারফুডটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। আপনি এটি থেকে প্যানকেক প্রস্তুত করতে পারেন, এটি থেকে রুটিও তৈরি করা যেতে পারে। ১০০ গ্রাম বাকউইট ময়দায় ১৩ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
চিয়া বীজ হল ক্ষুদ্র কালো বীজ যা সালভিয়া হিস্পানিক উদ্ভিদ থেকে আসে। এটি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং ওমেগা -৩ এর জন্য পরিচিত। শুধু তাই নয়, চিয়া বীজ প্রোটিন সমৃদ্ধ। ১০০ গ্রাম চিয়া বীজে ১৭ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। আপনি এটি থেকে পুডিং থেকে মিল্কশেক ইত্যাদি তৈরি করতে পারেন।
আপনি নিশ্চয়ই অনেকবার শুনেছেন যে কুইনো ওজন কমাতে সহায়ক। কিন্তু আপনি কি জানেন যে এটি একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এতে 9টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। ১০০ গ্রাম কুইনোয়াতে ১৬ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।
আরও পড়ুনঃ দেশের রপ্তানি বাণিজ্য আজ বিশ্বব্যাপী বিকাশ লাভ করেছে : আইনমন্ত্রী
