বানরের থুথু, বিড়ালের মল থেকেও বানানো হয় কফি
কফি অনেক মানুষের দৈনন্দিন রুটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। কিছু লোক এক কাপ কফি দিয়ে তাদের দিন শুরু করে, অন্যরা সারাদিনের ক্লান্তি থেকে মুক্তি পেতে কফি পান করতে পছন্দ করে। এ ছাড়া অফিসে কাজের সময় অলসতা থেকে মুক্তি পেতে মানুষ প্রায়ই কফির আশ্রয় নেয়। ডেট হোক বা বন্ধুদের সাথে বেড়াতে যাওয়া, কফি প্রতিটি অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত।
কিছুদিন ধরে মানুষের মধ্যে কফির প্রবণতা অনেক বেড়েছে । এমন পরিস্থিতিতে কফি চাষীদের সম্পর্কে সচেতনতা ছড়িয়ে দিতে প্রতি বছর ১ অক্টোবর আন্তর্জাতিক কফি দিবস পালিত হয়। এই উপলক্ষ্যে চলুন জেনে নেওয়া যাক বিশ্বের এমনই ৫টি অদ্ভুত কফির কথা, যার সম্পর্কে আপনি হয়তো জানেন না।
নাম থেকেই বোঝা যাচ্ছে, এই কফি তৈরি করা হয়েছে বানরের থুতু থেকে। আসলে, তাইওয়ানে বানর প্রথমে কফির বিচি চুষে আবার থুতু ফেলে দেয়। এই কফি মটরশুটি তারপর বাণিজ্যিক কফি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা বানরের থুথু থেকে এর অনন্য ভ্যানিলা স্বাদ পায়।
পুপ কফি, সিভেট কফি বা লুভার্ক কফি নামেও পরিচিত, বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফি। এটি পপ সংস্কৃতিতেও সবচেয়ে জনপ্রিয় কফি। এটি সিভেট বিড়াল দ্বারা হজম করা কফি বিন থেকে তৈরি করা হয়। এ জন্য প্রথমে বিড়ালকে কফির বিচি খাওয়ানো হয় এবং তারপর তাদের মল থেকে সংগ্রহ করে তা প্রক্রিয়াজাত করে বাজারে বিক্রি করা হয়।
নাম অনুসারে, পিউক কফি ভিয়েতনামের পুক থেকে তৈরি করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, ওয়েসেলরা কফি বিনের বাইরের চেরি খায় এবং হজম করে এবং অবশিষ্ট মটরশুটিগুলি মুখ দিয়ে আবার ফেলে দেয়। এই অঙ্কুরিত মটরশুটি সংগ্রহ করা হয়, প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং তারপর বাজারে বিক্রি করা হয়।
ডিমের কফি ভিয়েতনামে খুবই জনপ্রিয়। প্রকৃতপক্ষে, এটি প্রায় একটি মিষ্টি, যখন ভিয়েতনামে দুধের অভাব ছিল তখন উদ্ভাবিত হয়েছিল। এমতাবস্থায় দুধের পরিবর্তে ডিম ব্যবহার শুরু হয়। কফিতে ডিমের সাথে কনডেন্সড মিল্ক মেশালে এটি ক্রিমি এবং মিষ্টি হয়। স্বাদ এবং স্বতন্ত্রতার কারণে, এটি কফি প্রেমীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়।
বুলেটপ্রুফ কফি, বাটার কফি নামেও পরিচিত, অতিরিক্ত চর্বি দিয়ে তৈরি একটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত ক্যাফিনযুক্ত পানীয়। ধারণা হল আপনার দিন শুরু করা একটি কার্বোহাইড্রেট-ভারী ব্রেকফাস্ট দিয়ে। এটি তৈরি করেছিলেন ডেভ অ্যাসপ্রে, আমেরিকান উদ্যোক্তা এবং লেখক যিনি বুলেটপ্রুফ ডায়েট তৈরি করেছিলেন। যারা লো-কার্ব এবং কেটো ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের মধ্যে এই পানীয়টি খুবই জনপ্রিয় ।
