ভিন্ন স্বাদের বাদাম ইলিশ

কথায় বলে মাছের রাজা ইলিশ। এই মাছের রাজাকে তাই রাজকীয় স্বাদ দিতে তৈরি করতে পারেন বাদাম ইলিশ। আসুন দেখে নেই বাদাম ইলিশ তৈরিতে কি কি লাগছে।

উপকরণ:

ইলিশ মাছের টুকরা       ৪টি

কাঠবাদাম বাটা            ২ চা-চামচ

কাজুবাদাম বাটা           ২ চা-চামচ

হলুদগুঁড়া                   অল্প

ফ্রেশ ক্রিম                ২ চা-চামচ

নারকেলের দুধ          ১ কাপ

কাঁচা মরিচবাটা          ১ চা-চামচ

চিনি                         ১ চা-চামচ,

লেবুর রস                 ২ চা-চামচ

প্রণালি:

ইলিশ মাছ ভালো করে কেটে ধুয়ে নিন। সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে আধা ঘণ্টার জন্য ম্যারিনেট করে রাখুন। এবার ১টি প্যানের মধ্যে মাছ নিয়ে মৃদু আঁচে ৩০ মিনিট রান্না করুন। মাছ সেদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।