কলা দিয়েই তৈরি করুন মজাদার কেক

শুধুমাত্র কলা দিয়েই তৈরি করা যায় মজাদার কেক। আসুন দেখে নেই কলার কেক তৈরিতে কি কি লাগছে।

উপকরণ
আড়াই কাপ ময়দা
৪ টি কলা
১৫০ মিলিলিটার বাটারমিল্ক
১৫০ গ্রাম বাদামী চিনি
১০০ গ্রাম আনসল্টেড মাখন
১ কাপ চিনি
২ টি ডিম
১ টেবিল চামচ বেকিং সোডা
১ চিমটি লবণ
১/২ কাপ আখরোট

পদ্ধতি

প্রথমে ওভেনটি ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। একটি লোফ প্যান নিন এবং বাটার পেপার দিয়ে লাইন করুন। যদি বাটার পেপার পাওয়া না যায় তবে তেল বা মাখন দিয়ে স্মিয়ার করুন। এটি হয়ে গেলে, একটু শুকনো ময়দা নিন এবং এটি দিয়ে প্যানটি ধুলো।

কেক ব্যাটারের জন্য, একটি বড় পাত্রে সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, লবণ এবং বেকিং সোডা একসাথে চালনা করুন। প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত এই পাত্রটি আলাদা করে রাখুন। এখন, একটি বড় বাটি নিন এবং এতে ব্রাউন সুগার এবং সাদা চিনির সাথে আনসল্ট মাখন যোগ করুন। একটি বৈদ্যুতিক বিটার ব্যবহার করে, হালকা এবং তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান একসাথে বিট করুন।

মাখন-চিনির মিশ্রণটি ক্রিমি হয়ে গেলে, একটি করে ডিম যোগ করুন এবং তারপরে আবার ভাল করে বিট করুন। এরপর কলার খোসা ছাড়িয়ে মিশ্রণে যোগ করুন। এই বাটিতে বাটার মিল্ক সহ ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং ব্যাটার তৈরি করার জন্য শেষ বার বিট করুন। নিশ্চিত করুন যে কোন গলদ অবশিষ্ট নেই। বাটা তৈরি হয়ে গেলে তাতে কাটা আখরোট যোগ করুন এবং চামচ দিয়ে নাড়ুন।

এই কেকের ব্যাটারটি প্যানে স্থানান্তর করুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। এই কলার কেকগুলি প্রায় ২০-৩০ মিনিটের জন্য বেক করুন। আধা ঘন্টা পরে, প্যানগুলি বের করুন এবং কেকটিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। টুকরো করে কেটে চা/কফির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।