দক্ষিণ আমেরিকার দেশ কলম্বিয়ায় টমেটো উৎসব এবার এক সম্পূর্ণ ভিন্ন এবং অনন্য মাত্রায় উদযাপিত হয়েছে, যা পুরো বিশ্বজুড়ে ব্যাপক আলোড়ন তৈরি করেছে। ফুটবল বিশ্বকাপের আমেজকে ধারণ করে এবারের আয়োজনে যোগ হয়েছিল বিশেষ বৈচিত্র্য। শত শত মেট্রিক টন পাকা টমেটো নিয়ে এই উৎসবে মেতে ওঠেন স্থানীয় বাসিন্দা থেকে শুরু করে হাজারো বিদেশি পর্যটক।

এক নজরে

• কলম্বিয়ার সুতা মার্চান শহরে প্রতি বছরের মতো এবারও ঐতিহ্যবাহী টমেটো ছোঁড়াছুড়ির উৎসব অনুষ্ঠিত হয়েছে।

• ফুটবল বিশ্বকাপের আমেজকে ফুটিয়ে তুলতে এবারের উৎসবের থিম নির্ধারণ করা হয়েছিল বিশ্ব ক্রীড়ার এই মহাযজ্ঞকে কেন্দ্র করে।

• উৎসবে প্রায় ৮০ থেকে ১০০ টন অতিরিক্ত পেকে যাওয়া টমেটো ব্যবহার করা হয়েছে, যা সাধারণ মানুষের খাওয়ার অনুপযোগী ছিল।

• স্থানীয় কৃষকদের অর্থনীতি চাঙ্গা করা এবং আন্তর্জাতিক অঙ্গনে পর্যটন শিল্পকে তুলে ধরাই এই বার্ষিক উৎসবের মূল লক্ষ্য।

ফুটবল বিশ্বকাপের আমেজে রঙিন উৎসব

কলম্বিয়ার এই অঞ্চলের মানুষ ফুটবল খেলাকে অসম্ভব ভালোবাসেন। সেই ভালোবাসার চমৎকার এক বহিঃপ্রকাশ ঘটাতেই স্থানীয় আয়োজক কমিটি এবার উৎসবে বিশ্বকাপের থিম যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নেয়। অংশগ্রহণকারীরা বিভিন্ন দেশের ফুটবল জার্সি গায়ে জড়িয়ে এই উন্মাদনায় মেতে ওঠেন। লাল টমেটোর সাগরে যেন এক টুকরো মিনি বিশ্বকাপ নেমে এসেছিল সুতা মার্চানের ব্যস্ত রাস্তায়।

আয়োজকরা জানান, ফুটবল এবং নিজেদের কৃষি সংস্কৃতিকে এক সুতোয় বাঁধতেই এই অভিনব উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। মানুষ যেভাবে গোল করার আনন্দে মেতে ওঠে, ঠিক একইভাবে একে অপরের দিকে টমেটো ছুঁড়ে আনন্দ প্রকাশ করেছে। দূর-দূরান্ত থেকে আসা মানুষের উল্লাস ছিল সত্যিই চোখে পড়ার মতো। উৎসবের এই বিশেষ থিমটি আন্তর্জাতিক সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমেও এখন ব্যাপক প্রশংসা কুড়াচ্ছে।

টমেটো উৎসব এর পেছনের ইতিহাস ও তাৎপর্য

কলম্বিয়ার এই বিশেষ অঞ্চলে ১৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে এই ঐতিহ্যবাহী আয়োজনটি নিয়মিত হয়ে আসছে। স্পেনের বিখ্যাত ‘লা টোমাটিনা’ উৎসবের আদলে এটি শুরু হলেও, সময়ের সাথে সাথে এটি কলম্বিয়ার নিজস্ব সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। প্রতি বছর জুন মাসের এই নির্দিষ্ট সময়ে সুতা মার্চান শহরের রাস্তাগুলো লাল রঙে রঞ্জিত হয়ে ওঠে। স্থানীয় কৃষকদের উৎপাদিত ফসলের প্রাচুর্য উদযাপন এবং তাকে বিশ্বমঞ্চে তুলে ধরতেই মূলত এই উৎসবের সূচনা হয়েছিল।

এটি কেবল একটি সাধারণ বিনোদনমূলক অনুষ্ঠান নয়, বরং স্থানীয় সামগ্রিক অর্থনীতির জন্য একটি বড় চালিকাশক্তি। এই উৎসবকে কেন্দ্র করে প্রতি বছর লাখ লাখ পর্যটক কলম্বিয়ায় আসেন, যা স্থানীয় আবাসন ও রেস্তোরাঁ ব্যবসাকে দারুণভাবে চাঙ্গা করে। কৃষকরা তাদের উৎপাদিত টমেটোর একটি বড় অংশ এই বিশেষ উৎসবের জন্য আগে থেকেই সংরক্ষণ করে রাখেন। তবে অনেকেই অপচয়ের প্রশ্ন তুললেও আয়োজকরা এর একটি চমৎকার ও যৌক্তিক ব্যাখ্যা দিয়েছেন।

অপচয় রোধে আয়োজকদের বিশেষ সতর্কতা

উৎসবে ছোঁড়াছুড়ির জন্য যে টমেটোগুলো ব্যবহার করা হয়, সেগুলো সাধারণত বাজারজাত করার অযোগ্য বা অতিরিক্ত পেকে যাওয়া। কৃষকরা যেসব টমেটো বাজারে বিক্রি করতে পারেন না এবং যেগুলো ফেলে দিতে হতো, ঠিক সেগুলোই এখানে আনা হয়। ফলে খাদ্য অপচয়ের যে অভিযোগ প্রায়ই বাইরে থেকে ওঠে, তা আসলে সঠিক নয় বলে দাবি করেছেন স্থানীয় কৃষি কর্মকর্তারা। বরং ফেলে দেওয়া নষ্ট পণ্য দিয়ে পর্যটকদের জন্য এক অনন্য ও আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতার সৃষ্টি করা হয়।

উৎসবের আনন্দ শেষ হওয়ার পরপরই পুরো শহর পরিষ্কার করার জন্য বিশেষ পরিচ্ছন্নতা কর্মী দল মাঠে নামে। টমেটোর অবশিষ্টাংশগুলো অত্যন্ত যত্ন সহকারে সংগ্রহ করে পরবর্তীতে জৈব সার তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। এতে করে পরিবেশের কোনো ক্ষতি তো হয়ই না, উল্টো স্থানীয় কৃষিজমির উর্বরতা বৃদ্ধিতে এটি দারুণ ভূমিকা রাখে। উৎসবের এই পরিবেশবান্ধব ব্যবস্থাপনা সত্যিই আধুনিক বিশ্বে প্রশংসার দাবিদার।

পর্যটকদের উপচে পড়া ভিড় ও নিরাপত্তা ব্যবস্থা

এবারের ভিন্নধর্মী আয়োজনে রেকর্ডসংখ্যক বিদেশি পর্যটকের সমাগম ঘটেছে বলে জানিয়েছে স্থানীয় প্রশাসন। এশিয়া, ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকার বিভিন্ন দেশ থেকে হাজার হাজার মানুষ এই লাল সমুদ্রের আনন্দযজ্ঞে শামিল হতে এসেছেন। শহরের সব হোটেল, মোটেল এবং গেস্টহাউস উৎসবের কয়েক সপ্তাহ আগেই সম্পূর্ণ বুক হয়ে গিয়েছিল। নিরাপত্তা ব্যবস্থা নিখুঁত রাখতে শহরজুড়ে মোতায়েন করা হয়েছিল অতিরিক্ত পুলিশ ও কয়েকশ প্রশিক্ষিত স্বেচ্ছাসেবক বাহিনী।

অংশগ্রহণকারীদের শারীরিক সুরক্ষার জন্য কিছু কঠোর নিয়মও আগে থেকে বেঁধে দেওয়া হয়েছিল। যেমন, যেকোনো টমেটো কারও দিকে ছোঁড়ার আগে তা হাত দিয়ে কিছুটা চটকে নরম করে নিতে হয়, যাতে কেউ আঘাত না পান। এছাড়া চোখের সুরক্ষার জন্য বিশেষ চশমা বা সেফটি গগলস পরা সবার জন্য বাধ্যতামূলক করা হয়েছিল। সব মিলিয়ে অত্যন্ত সুশৃঙ্খল, নিরাপদ এবং উৎসবমুখর পরিবেশে এবারের এই আয়োজনটি শেষ হয়েছে।

এই বিষয়ের সাধারণ জিজ্ঞাসা (FAQ)

প্রশ্ন: কলম্বিয়ার এই উৎসবে আনুমানিক কত টন টমেটো ব্যবহার করা হয়েছে?

উত্তর: এবারের জমকালো উৎসবে প্রায় ৮০ থেকে ১০০ টন অতিরিক্ত পেকে যাওয়া এবং বাজারজাতকরণের সম্পূর্ণ অনুপযোগী টমেটো ব্যবহার করা হয়েছে।

প্রশ্ন: এই বছরের উৎসবের মূল আকর্ষণ বা থিম কী ছিল?

উত্তর: এবারের উৎসবের মূল থিম ছিল ফুটবল বিশ্বকাপ। অংশগ্রহণকারীরা বিভিন্ন দেশের ফুটবল জার্সি পরে এবং বিশ্বকাপের ফুটবলীয় উন্মাদনা বুকে নিয়ে এই উৎসবে অংশ নেন।

প্রশ্ন: উৎসব শেষ হওয়ার পর ব্যবহৃত টমেটোগুলো দিয়ে কী করা হয়?

উত্তর: উৎসব শেষ হওয়ার পরপরই দ্রুত শহর পরিষ্কার করা হয় এবং টমেটোর সব অবশিষ্টাংশ সংগ্রহ করে কৃষিকাজের জন্য উন্নতমানের জৈব সার তৈরিতে ব্যবহার করা হয়।

Tags: টমেটো উৎসব, কলম্বিয়া নিউজ, আন্তর্জাতিক উৎসব, বিদেশ নিউজ