চিনাবাদাম টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়
টাইপ-১ ডায়াবেটিস জেনেটিক, যেখানে আমাদের জীবনধারা এবং খাদ্যাভ্যাস টাইপ-২ ডায়াবেটিসের জন্য সম্পূর্ণভাবে দায়ী। যদিও টাইপ-১ বা টাইপ-২ উভয় অবস্থাই সম্পূর্ণভাবে নিরাময় করা সম্ভব নয়, তবে এটি নিয়ন্ত্রণে রেখে আপনি অনেকাংশে সুস্থ জীবনযাপন করতে পারেন।
টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে আপনার রুটিনকে একটু সক্রিয় করুন। অর্থ, যোগব্যায়াম, হাঁটা, দৌড়ানো, সাঁতার কাটা, সাইকেল চালানোর মতো ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রতিদিন কিছু সময় বের করুন। অন্যদিকে, আপনার খাদ্যের দিকে মনোযোগ দিন। আপনার খাদ্যতালিকায় ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ আইটেম অন্তর্ভুক্ত করুন। এটি মেটাবলিজমকে সুস্থ রাখে।
চিনাবাদামে ভিটামিন ই, প্রোটিন, ফাইবার, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, নিয়াসিন, স্বাস্থ্যকর মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। চিনাবাদাম নিরামিষাশীদের জন্য প্রোটিনের একটি ভাল উৎস।
পোহাতে চিনাবাদামও ব্যবহার করতে পারেন। এতে পোহার স্বাদ ও গঠন উভয়ই বৃদ্ধি পায় ।
পিনাট বাটার যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকর। রুটি, রুটি বা প্লেইন পরোটার সাথে খেতে পারেন।
চিনাবাদাম শুকিয়ে ভাজুন অর্থাৎ তেল বা ঘি ছাড়াই প্যানে ভেজে নিন। একটু ঠাণ্ডা হলে মিক্সারে পিষে মিহি গুঁড়ো করে নিন। রুটি বানানোর সময় এক চামচ চিনাবাদামের গুঁড়া দিন। রুচি ও স্বাস্থ্য দুটোই বাড়বে।
চিনাবাদাম চাট একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বিকল্প। আপনি এটি দুটি উপায়ে তৈরি করতে পারেন, হয় এটি সারারাত ভিজিয়ে রেখে বা শুকনো রোস্ট করে। উভয়ই স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি। বাটিতে চিনাবাদাম যোগ করুন। উপরে কাটা পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ, অলিভ অয়েল, লবণ এবং চাট মসলা দিয়ে দিন। সন্ধ্যার নাস্তা প্রস্তুত।
অঙ্কুরিত মুগ, মথ এবং ছোলা যেমন খাওয়া হয়, তেমনি চিনাবাদামও ব্যবহার করা যেতে পারে। সকালের নাস্তার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। স্বাদ বাড়াতে, এতে আপনার প্রিয় সবজি যোগ করুন। উপরে লবণ এবং লেবু ছিটিয়ে উপভোগ করুন।
শুধুমাত্র ইডলি এবং সাম্বার দিয়ে চিনাবাদামের চাটনি খাওয়ার রেওয়াজ নেই, তবে আপনি এটি অন্যান্য খাবারের সাথেও পরিবেশন করতে পারেন।
আরও পড়ুনঃ অগ্নিসন্ত্রাস থেকে দেশরক্ষায় প্রয়োজন একটি সাংস্কৃতিক বিপ্লব: তথ্যমন্ত্রী
