আমাদের কি প্রতিদিন ডিম খাওয়া উচিত?
আপনি প্রায়শই প্রবীণদের বলতে শুনেছেন – রবিবার হোক বা সোমবার, প্রতিদিন ডিম খান! এটি এমন একটি বাক্যাংশ যা আমরা শুনে বড় হয়েছি। তবে কোনো কিছুর বাড়াবাড়ি আমাদের জন্য ভালো নয়। সুষম পরিমাণে যেকোনো খাবারই পুষ্টিকর, কিন্তু যখন ডিমের কথা আসে, এটা কি উপযুক্ত যে আমরা প্রতিদিন তা খাই এবং তা করলেও আমাদের কতটা খাওয়া উচিত? যদি আপনার মনেও এই প্রশ্নটি বারবার আসতে থাকে, তাহলে আসুন বিস্তারিতভাবে জেনে নেওয়া যাক এই বাক্যটি কতটা সত্য, আসলেই প্রতিদিন ডিম খাওয়া উচিত নাকি?
ডিম কে প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এছাড়াও এতে আরও অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। ডিমে পাওয়া কিছু পুষ্টিকর উপাদান হল-
ক্যালোরি- ৭০
প্রোটিন-৬ গ্রাম
ফ্যাট- ৫ গ্রাম
ভিটামিন ডি- ১.২৪
ডিম অনেক পুষ্টিকর উপাদান সহ একটি খুব স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। শিশু, বৃদ্ধ, তরুণ সবাইকে ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর উপকারিতা নিম্নরূপ-
একটি ছোট ডিম প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে, কারণ এতে প্রচুর পুষ্টিকর উপাদান একসাথে পাওয়া যায়।
এতে উপস্থিত চর্বিও একটি স্বাস্থ্যকর চর্বি, তাই যারা জিমে যান বা ওজন কমাতে চান তারাও এটি আরামে খান।
প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি মেশানো শরীরে এত শক্তি দেয়, যার কারণে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে।
ভিটামিন বি ত্বক ও চুলকে সুস্থ রাখে।
ভিটামিন ডি হাড় মজবুত করে। এটিও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
প্রোটিনের সাহায্যে চুল, নখ, পেশী ও ত্বক ভালো থাকে এবং সুস্থ থাকে।
কোলিন একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা মেমরি, মেজাজ এবং পেশী নিয়ন্ত্রণ করে। এভাবে ডিমও সুস্থ মস্তিষ্কের বিকাশ ঘটায়।
মাছ এবং মুরগির মতো অন্যান্য প্রোটিন বিকল্পের তুলনায়, ডিম বাল্কে কেনা এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা সহজ।
এগুলি অন্যান্য প্রোটিন বিকল্পগুলির তুলনায় সস্তা, তাই এগুলি স্বাস্থ্যকর পাশাপাশি লাভজনক।
এই বিষয়গুলোও মাথায় রাখুন
মনে রাখবেন যে আপনার যদি হার্ট সংক্রান্ত কোনো সমস্যা থাকে, তবে প্রতিদিন এটি খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে। কারণ এমন পরিস্থিতিতে কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকতে পারে।
তাই প্রতিদিন ডিম খেলে একজন সাধারণ মানুষের কোনো ক্ষতি নেই। সীমার মধ্যে থাকুন এবং একটি থেকে দুটি ডিম বা আপনার ডাক্তার বা প্রশিক্ষক আপনাকে যতটা ডিম খেতে বলেছেন ততগুলি খান। এটা অতিরিক্ত করবেন না।
আরও পড়ুনঃ চালের বাজার স্থিতিশীল রাখতে প্রশাসন তীক্ষ্ণ দৃষ্টি রাখছে: খাদ্যমন্ত্রী
