শুধু চিনি নয়, লবণও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে
লবণ আমাদের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটি ছাড়া, এমনকি সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারগুলিও স্বাদহীন বলে মনে হয়। সোডিয়াম আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ক্ষতিকর।
আপনি প্রায়ই অতিরিক্ত লবণের নানা ধরণের ক্ষতির কথা শুনে থাকবেন, কিন্তু আপনি কি জানেন যে অতিরিক্ত লবণ ডায়াবেটিসেরও কারণ হতে পারে।
সাম্প্রতিক এক গবেষণায় এ তথ্য উঠে এসেছে। গবেষণা অনুসারে, টেবিল লবণের ঘন ঘন ব্যবহার আপনার খাবারকে সুস্বাদু করে তুলতে পারে, তবে এর ফলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে
সম্প্রতি একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে খাবারে অতিরিক্ত লবণের ঘন ঘন ব্যবহার টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সাথে যুক্ত । গবেষণাটি ব্রিটেনের ৪০০,০০০ এরও বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের তাদের লবণ খাওয়ার অভ্যাস নিয়ে জরিপ করেছে। গবেষণায় অন্তর্ভুক্ত ব্যক্তিদের পাঁচটি বিভাগে বিভক্ত করা হয়েছিল, যার মধ্যে তারা “কখনই নয়,” “কদাচিৎ,” “কখনও কখনও,” “সাধারণত” বা “সর্বদা” খাবারে অতিরিক্ত লবণ ব্যবহার করে। এই গবেষণাটি মায়ো ক্লিনিক প্রসিডিংস জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।
লবণ কিভাবে ডায়াবেটিস সৃষ্টি করে?
যাইহোক, গবেষণায় এখনও স্পষ্টভাবে জানা যায়নি যে কীভাবে খাবারে লবণ যোগ করলে টাইপ ২ ডায়াবেটিস হতে পারে। গবেষকদের মতে, লবণ যোগ করা মানুষকে বেশি করে খাবার খেতে উৎসাহিত করতে পারে। এটি তাদের স্থূলতা এবং প্রদাহের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
লবণের কারণে মারাত্মক ক্ষতি হয় জানার পর, এখন আপনি যদি আপনার খাদ্যতালিকায় লবণের পরিমাণ কমাতে চান, তাহলে আপনি লবণ বা সয়া সসের মতো সোডিয়াম-প্যাকড সিজনিংয়ের পরিবর্তে ভেষজ এবং লেবুর রসের মতো বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন। এই ছোট পরিবর্তন আপনার স্বাস্থ্যের উপর একটি অসাধারণ ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
