বার্ড ফ্লুতে মুরগির মাংস খাওয়া উচিত কি?

মুরগির মাংস নন-ভেজ প্রেমীদের কাছে সবচেয়ে প্রিয় খাবার। কিন্তু বার্ড ফ্লু-এর মতো ভাইরাস ছড়িয়ে পড়লে মুরগির মাংস খাওয়া উচিত? এই প্রশ্নটি বেশ বড়। আজ আমরা আপনাকে বলছি যে বার্ড ফ্লু ভাইরাসের সময় মুরগি খাওয়া কখনও কখনও বেশ বিপজ্জনক হতে পারে। আজ আমরা আপনাদের জানাচ্ছি যেদিন এই ধরনের ভাইরাস থাকে সেই দিন মুরগির মাংস খাওয়ার কী কী ক্ষতি হতে পারে।

কিন্তু যদি বিশেষজ্ঞদের বিশ্বাস করা হয়, তাহলে যে দেশে এই ভাইরাস ছড়িয়েছে সেসব দেশের মানুষদের পোল্ট্রি ফার্মের কোনো প্রাণীর ডিম, মুরগি ও মাংস খাওয়া উচিত নয়। এই জীবন হুমকি হতে পারে. সম্প্রতি কম্বোডিয়ার এক ব্যক্তি প্রাণ হারিয়েছেন। তার এভিয়ান ফ্লু ভাইরাস ছিল বলে নিশ্চিত হওয়া গেছে।

পোল্ট্রি ফার্ম থেকে বার্ড ফ্লু ভাইরাস ছড়ানোর উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে। কারণ মুরগি ও ডিম শুধু মুরগির খামার থেকেই বাড়িতে পৌঁছায়। কিছুদিন আগে অস্ট্রেলিয়ার একটি বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণা প্রতিবেদনে বলা হয়েছিল যে ফ্রিজেও বার্ড ফ্লু ভাইরাস ছড়াচ্ছে। কারণ পোল্ট্রি ফার্ম থেকে বাড়িতে যে মুরগি আসে তা মানুষ ফ্রিজে রাখে। এ কারণে ফ্রিজে রাখা খাবারও ভাইরাসের ঝুঁকিতে পড়ে।

বার্ড ফ্লু ভাইরাস যখন দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে তখন মুরগির মাংস খাওয়া এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন। এর পাশাপাশি পোল্ট্রি ফার্মে যাওয়া এড়িয়ে চলুন এবং ডিম খাওয়া এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন। যেহেতু এই ভাইরাস পোল্ট্রি ফার্মের মাধ্যমে ছড়ায়, তাই জীবিত মুরগির সংস্পর্শে আসা এড়িয়ে চলুন। আপনি যদি সেগুলো তুলে নেন তাহলে ভাইরাস আপনাকেও ধরতে পারে।